Katilin Keitoksia

Aineet:

• 2 dl Myllyn Paras Ohra-Riisiä
• 400gr sikanautajauhelihaa
• pakastevihanneksia (herneitä, porkkanaa + jotain muuta)
• 2 rkl rapsiöljyä
• suolaa
• mustapippuria
• valkosipulirouhetta (tai jauhetta)

1. mittaa 1 ja 1/4-osa eli 1,25 litraa vettä kattilaan
2. kun kiehuu, lisää ohrariisi ja vajaa tlk suolaa
3. anna kiehua 15 minuuttia
4. paista sillä aikaa jauheliha, mausta ennen paitamista pippurilla ja valkosipulilla
5. lisää lopuksi 1 tlk suolaa jauhelihaan ja sekoita
6. lisää riisiohran joukkoon sekavihanneksia ja kun jälleen kiehuu, anna kiehua 5 min
7. huuhdo kuuman veden alla riisiohra-kasvikset kevyesti ja laita kattilaan
8. lisää paistettu jauheliha ja sekoita
9. tarjoa salaatin ja tomaatin kanssa
10. pirskotin salaattien lehdille pikkuisen balsamico-etikkaa
11. pirskotin balsamico-etikkaa myös risoton päälle, kun se oli lautasella, yritin tällä tavalla saada suolan vähyyttä huomaamattomaksi, onnistui

Aineet:

• 400 gr naudan paistijauhelihaa
• 200 gr hernemaissipaprika, Rainbow
• 100 gr pikkuporkkanoita, Rainbow
• 3 dl jasmiiniriisiä
• 2 dl Rainbow ruokakasvirasvasekoite 7% (on vähälaktoosinen)
• 1 l vettä
• suolaa
• mustapippuria, kunnon tujaus, jos uskallat
• valkosipulijauhetta, kuin myös, kunnon tujaus
• 2 tl kuivattua basilikaa

1. laita vesi kattilaan kiehumaan
2. paista jauheliha ja erottele se ryyneiksi
3. lisää suolaa, mustapippuria ja valkosipulijauhetta
4. lisää riisit kiehuvaan veteen, alenna lämpö ykköselle ja laita kansi
5. anna kiehua hiljalleen 20 min, huom riisiin ei suolaa
6. keitä vihannekset suolalla maustetussa vesitilkassa n. 5 min
7. valuta keitinvesi vihanneksista
8. kun riisi on kiehunut ja vesi imeytynyt, lisää kasvirasvasekoite ja sekoita
9. lisää kattilaan paistettu jauheliha ja keitetyt vihannekset
10. sekoita huolimattomasti muutaman kerran