Aineet:

  • 1 pakastekana (ei siis broileri) muista sulatus, ei mikrossa!!!
  • 2 l vettä (tai niin paljon ainakin, että kana on kunnolla peitossa)
  • 2 tl chilijauhetta
  • 1,5 tl jauhettua kardemummaa
  • 2 tl suolaa
  • 200 gr Torino Tumma Nalle-makaroneja
  • tuoreita basilikan lehtiä
  • 1 kokonainen valkosipuli
  • 3 porkkanaa viipaleina
  • 1 suippopaprika (makeahko) pilkottuna

Valmistus:
  1. pakastekana sulatetaan jääkaapissa ennen valmistusta
  2. kiehauta vesi
  3. lisää suola, kardemumma ja chilijauhe
  4. puolita valkosipuli vaakatasossa ja lisää kiehuvaan veteen
  5. laita sulatettu kana kattilaan
  6. anna kiehua 2 tuntia, varmista, että kana on kiehuvan veden peitossa, eli käännä välillä
  7. lisää porkkana- ja paprikapalat
  8. lisää tumma makaroni
  9. keitä vielä 15 minuuttia
  10. nosta kana pois kattilasta ja tarkista, että se on kypsä, leikkaa liha irti
  11. jos haluat, voit nyt siivilöidä keitinliemen eri kattilaan, itse annoin kaikkien olla vaan
  12. voit myös jäähdyttää siivilöidyn liemen ja poistaa päälle jähmettyneen rasvan, tätäkään en itse tehnyt, halusin täyttävämmän keiton
  13. lisää lopuksi kanasta irrotetut lihapalat keittoon
  14. lisää basilikan lehtiä maun mukaan
  15. keitä n. 10 min.
  16. varmista maku, lisää tarvittaessa suolaa tai chiliä